Ristorante - Borgo di Bassano

Le ricette dello chef Martino Zardo

Lo chef Martino Zardo presenta le sue specialità che potrete provare all' Osteria Al Portego

Saor di gallina alla padovana

Chef: Martino Zardo
Location: Osteria Al Portego
Nome del Piatto: Saor di gallina alla padovana
Tipologia piatto: Secondi
Grado di difficoltà : star4


Costata di fassona piemontese

Chef: Martino Zardo
Location: Osteria Al Portego
Nome del Piatto: Costata di fassona piemontese
Tipologia piatto: Secondi
Grado di difficoltà : star4


CROSTATINE DI FRUTTA

Chef: Martino Zardo
Location: Osteria Al Portego
Nome del Piatto: Crostatine di frutta
Tipologia piatto: Dessert
Grado di difficoltà : star1


Insalata di finocchietto

Chef: Martino Zardo
Location: Osteria Al Portego
Nome del Piatto: Insalata di finocchietto croccante con datterini confit, arancia a Vivo, burratina e alici del mar cantabrico
Tipologia piatto: Antipasti
Grado di difficoltà : star4


Polpo Scottato

Chef: Martino Zardo
Location: Osteria Al Portego
Nome del Piatto: Polpo Scottato
Tipologia piatto: Secondo Piatto
Grado di difficoltà : star4


Raviolo integrale alle erbe

Chef: Martino Zardo
Location: Osteria Al Portego
Nome del Piatto: Raviolo integrale alle tre erbe spontanee, crema di Burrata e asparago bianco DO
Tipologia piatto: Primo Piatto
Grado di difficoltà : star4


Sorpresa di cioccolato e nido di frutta

Chef: Martino Zardo
Location: Osteria Al Portego
Nome del Piatto: Sorpresa di cioccolato e nido di frutta
Tipologia piatto: Dolce
Grado di difficoltà : star4


Filetto di tonno in crosta di sesamo

Chef: Martino Zardo
Location: Osteria Al Portego
Nome del Piatto: Filetto di tonno in crosta di sesamo
Tipologia piatto: Secondo piatto
Grado di difficoltà : star2


Sushi di salmone con asparagi crudi

Chef: Martino Zardo
Location: Osteria Al Portego
Nome del Piatto: Sushi di salmone con asparagi crudi
Tipologia piatto: Secondo piatto
Grado di difficoltà : star4


Tortino morbido al cioccolato

Chef: Martino Zardo
Location: Osteria Al Portego
Nome del Piatto: Tortino morbido al cioccolato
Tipologia piatto: Dolce
Grado di difficoltà : grado 3